和牛ステーキを3Dプリンターで完全再現！SDGsに貢献する培養肉の進化

大阪大学が、培養した牛肉の筋繊維と脂肪、血管を線維組織ファイバーとして細長く作り、和牛肉の組織構造を基にそれらを束ねて、3Dプリンターで和牛のステーキ肉を作るこ … 続きを読む 和牛ステーキを3Dプリンターで完全再現！SDGsに貢献する培養肉の進化