【関西初上陸】パーソナライズ・サプリメントグミ「NOURISH3D」
イギリス発のスタートアップ企業であるRem3dy Health（レメディ・ヘルス）は、3Dプリンター技術を活用して7つの栄養成分を1粒に凝縮したパーソナライズ・…
3Dフードプリンティングに特化した新会社「F-EAT（フィート）」を共同で設立 ― ディレクションズ・グループ社・山形大学
2024年6月5日、株式会社ディレクションズ・グループと山形大学の共同プロジェクトとして、3Dフードプリンティングに特化した新会社「株式会社F-EAT（フィート…
3Dプリンター活用で発明 卵の殻割りから黄身・白身の分離まで
文部科学省などが主催する、学生のための発明やデザイン（意匠）のコンテスト「令和5年度デザインパテントコンテスト」において、岐阜県立岐南工業高校の生徒、永田光希さ…
介護食品製造に革命をもたらす3Dプリンター技術の開発 ― 山形大学
山形大学が開発した介護食品を作るフード3Dプリンターは、見た目が本物に近い介護食品を作ることができ、患者の食欲増進が期待されている。古川 英光 氏をはじめとした…
3Dフードプリンターに着目した未来の料理本をグラフィック社が発売
株式会社グラフィック社（東京都千代田区）は、3Dフードプリンタ―によって将来的に可能になると思われる介護食、災害食、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源などをテー…
記念日やパーティーを彩る遊び心を表現する3Dプリントパスタ ― Barilla社
パスタメーカーのBarilla社は、自社の3Dプリントパスタブランド「BluRhapsody」にて、バレンタインデーのように親愛の上を表現するシーンにぴったりの…
業界初の3Dプリントウナギを発表 ― Steakholder Foods社
Steakholder Foods社は、3Dバイオプリント技術を活用し、業界初の3Dプリントウナギの量産を開始した。この技術革新は、持続可能な食品供給に革命をも…
空気から飲料水を生成する3Dプリント製大気圧水生成装置「スパウト」
3Dプリント技術は、革新的な製品開発の新たな地平を切り拓いている。その注目すべき事例が、空気中の水分を集めて飲料水に変換する「スパウト」という装置である。この装…
第5回「K,D,C,,, Food Challenge」結果発表！
第5回「K,D,C,,, Food Challenge」は、食品分野の新しいチャレンジを応援するピッチコンテストであり、オイシックス・ラ・大地株式会社とその投資…
3Dプリントベーコン、スペインのスーパーマーケットで販売開始
スペインのスーパーマーケットチェーン「Mercadona」で、スタートアップ企業Cocuus社が開発した3Dプリント技術で製造された植物性ベーコンの販売が始まっ…
カタール人大学生が3Dプリントニンジンを開発！食糧危機の解決目指す
アメリカのカーネギーメロン大学情報システム学科3年のカタール人学生Mohammad Fadhel Annan 氏とLujain Al-Mansoori 氏が、実…
サンステラ社が3Dプリンター用の食品衛生法に適合する水洗いレジンの取扱開始
サンステラ社は、2023年9月より、Expert Material Laboratories Inc.の3Dプリンター用水洗いレジン「エキマテ」の取扱を開始した…
ストラタシスの3Dプリント素材、食品生産ラインでの使用が可能に
2023年10月17日、3Dプリンターメーカーの株式会社ストラタシス・ジャパン（東京都中央区）の自社FDM方式3Dプリンターの樹脂材料のひとつ「ULTEM 10…
3Dフードを体験！JAPAN MOBILITY SHOW 2023に出展 ― Byte Bites
フード3Dプリンターを用いた食表現・食体験の拡張を目指すByte Bites株式会社は、2023年10月26日〜11月5日に東京ビッグサイトで開催される「JAP…
IHIエアロスペースがフード3Dプリンターで宇宙食を造形
航空宇宙関連企業の株式会社IHIエアロスペース（東京都江東区）が、2023年9月に東京ビッグサイトで開催された弁当・惣菜工場に関する設備機器・資機材・サービスが…
スーパーで買える3Dプリント食品！代替サーモン魚肉 ― Revo Foods
オーストリアの食品技術スタートアップRevo Foodsは世界で初めてスーパーマーケットで3Dプリントされたビーガン用サーモン・フィレを販売した。スーパーで入手…
UMAMI Bioworksがマルハニチロと細胞培養技術の協業開始
培養魚のパイオニア企業でシンガボールに本社を置くUMAMI Bioworks社が、食品メーカーのマルハニチロ株式会社（東京都江東区）と協業契約を締結。細胞培養技…
植物由来素材でイカリングを3Dプリント ― シンガポール国立大学
シンガポール国立大学の教授、Dejian Huang氏と彼の研究グループが、微細藻類タンパク質と緑豆タンパク質から作られたインクを3Dプリントしたイカリングを模…
イスラエルの食品企業、培養肉生産施設の設立に数百万ドルの契約締結
3Dプリンターを用いて培養肉・培養魚肉を生産するイスラエルのSteakholder Foods社が、ペルシャ湾に世界初の大規模生産施設を設立するため、認定政府機…
イギリス発のサプリメントグミ「Nourished」が日本初上陸
イギリス発のスタートアップ企業Rem3dy Health（レメディ・ヘルス）社は、グローバル・フードテック・サミットであるSKSジャパンに初参加。ひとりひとりの…