食品廃棄物を再生するAI搭載3Dプリンター ― FOODres.AI Printer
食品廃棄物を活用し、家庭で日常的に利用できるクラフト品へと生まれ変わらせる革新的なデスクトップ型3Dプリンター「FOODres.AI Printer」が、国際的…
3Dプリンター麺から宇宙食まで、多様な共創が展開 – 不二製油
不二製油株式会社は、大阪・関西万博におけるORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」にて、フォーラム「あたらしい“食”の境界線」を開催している。期間は2025年8…
3Dプリンターで出力された“豆腐レプリカ”が万博に登場！大阪・関西万博で日本文化を発信
一般社団法人日本豆腐マイスター協会（愛知県半田市、以下、日本豆腐マイスター協会）は、一般財団法人全国豆腐連合会および関西とうふ連合会と連携し、2025年日本国際…
サントリーが開発した世界初の液中3Dプリント技術、万博で『ミャクミャク』を立体描画
大阪・関西万博の公式キャラクター「ミャクミャク」のイラストを、液体の中に液体で描き出すという驚きのドリンクが登場し、話題となっている。サントリーホールディングス…
未来の食の在り方は？フード3Dプリンターの現在を概観するTNOイベント報告【東京：10/22】
2024年10月22日、オランダ大使館で行われたTNO （ オランダ応用科学研究機 ）のイベント「The Future of Food～Personalized…
【東京・12/8】3Dフードプリンターで作るお寿司！ 食べて考えるフードロス
日本科学未来館は、併設する研究エリアに入居する「知的やわらかものづくり革命」プロジェクト（研究代表者：古川英光氏、山形大学教授）が開発中の3Dフードプリンターで…
【関西初上陸】パーソナライズ・サプリメントグミ「NOURISH3D」
イギリス発のスタートアップ企業であるRem3dy Health（レメディ・ヘルス）は、3Dプリンター技術を活用して7つの栄養成分を1粒に凝縮したパーソナライズ・…
3Dフードプリンティングに特化した新会社「F-EAT（フィート）」を共同で設立 ― ディレクションズ・グループ社・山形大学
2024年6月5日、株式会社ディレクションズ・グループと山形大学の共同プロジェクトとして、3Dフードプリンティングに特化した新会社「株式会社F-EAT（フィート…
介護食品製造に革命をもたらす3Dプリンター技術の開発 ― 山形大学
山形大学が開発した介護食品を作るフード3Dプリンターは、見た目が本物に近い介護食品を作ることができ、患者の食欲増進が期待されている。古川 英光 氏をはじめとした…
業界初の3Dプリントウナギを発表 ― Steakholder Foods社
Steakholder Foods社は、3Dバイオプリント技術を活用し、業界初の3Dプリントウナギの量産を開始した。この技術革新は、持続可能な食品供給に革命をも…
3Dプリンターで作るサプリグミのポップアップストアがオープン！
イギリス発のスタートアップ企業、Rem3dy Health（レメディ・ヘルス）社が、3Dプリンターで製造する7つの栄養成分を1粒にしたパーソナライズ・サプリメン…
3Dプリントベーコン、スペインのスーパーマーケットで販売開始
スペインのスーパーマーケットチェーン「Mercadona」で、スタートアップ企業Cocuus社が開発した3Dプリント技術で製造された植物性ベーコンの販売が始まっ…
カタール人大学生が3Dプリントニンジンを開発！食糧危機の解決目指す
アメリカのカーネギーメロン大学情報システム学科3年のカタール人学生Mohammad Fadhel Annan 氏とLujain Al-Mansoori 氏が、実…
3Dフードを体験！JAPAN MOBILITY SHOW 2023に出展 ― Byte Bites
フード3Dプリンターを用いた食表現・食体験の拡張を目指すByte Bites株式会社は、2023年10月26日〜11月5日に東京ビッグサイトで開催される「JAP…
IHIエアロスペースがフード3Dプリンターで宇宙食を造形
航空宇宙関連企業の株式会社IHIエアロスペース（東京都江東区）が、2023年9月に東京ビッグサイトで開催された弁当・惣菜工場に関する設備機器・資機材・サービスが…
スーパーで買える3Dプリント食品！代替サーモン魚肉 ― Revo Foods
オーストリアの食品技術スタートアップRevo Foodsは世界で初めてスーパーマーケットで3Dプリントされたビーガン用サーモン・フィレを販売した。スーパーで入手…
UMAMI Bioworksがマルハニチロと細胞培養技術の協業開始
培養魚のパイオニア企業でシンガボールに本社を置くUMAMI Bioworks社が、食品メーカーのマルハニチロ株式会社（東京都江東区）と協業契約を締結。細胞培養技…
学生がフード3Dプリンターを使いこなす！？十文字学園女子大学に取材
十文字学園女子大学の食品開発学科では、実習授業でフード3Dプリンターを活用している。同学科で力を入れているのは、フードインクの開発だ。フードインクとは、食材をペ…
イギリス発のサプリメントグミ「Nourished」が日本初上陸
イギリス発のスタートアップ企業Rem3dy Health（レメディ・ヘルス）社は、グローバル・フードテック・サミットであるSKSジャパンに初参加。ひとりひとりの…
ナショナルデパートが3Dプリント技術を活用したライフスタイルプロダクト事業を開始
岡山県のナショナルデパート株式会社は、東京R&Dのバター製造で培った3Dプリント技術を活用したライフスタイルプロダクト事業を開始している。コレクション第…